المقبلات
حمص بالطحينة
مقبلات شامية كلاسيكية من الحمص المهروس والطحينة وزيت الزيتون، تُقدَّم مع الخبز الطازج.
المقبلات
مقبلات ومازة خفيفة ولذيذة
المقبلات
فتوش شامي بالخبز المحمص
سلطة خضار طازجة مقرمشة مع خبز عربي محمص ورمان دبس والسماق، من أبرز المقبلات في المائدة الشامية.
المقبلات
سمبوسة هندية بالخضار
مثلثات عجين مقرمشة محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة بالبهارات الهندية، مقبلات مقلية شهية تُقدَّم مع صلصة التمر هندي.
المقبلات
بروشيتا إيطالية بالطماطم والريحان
شرائح خبز محمصة مغطاة بمزيج منعش من الطماطم الطازجة والثوم والريحان وزيت الزيتون، مقبلات إيطالية بسيطة وسريعة.
المقبلات
سبرينغ رول آسيوي مقرمش بالخضار
لفائف رقيقة مقرمشة محشوة بالخضار المشكلة والنودلز الزجاجي، مقلية حتى الذهبية وتُقدَّم مع صلصة الصويا الحلوة الحارة.
المقبلات
فول مدمس مصري بالطحينة
فول بني مطهو ببطء ومهروس مع الثوم وزيت الزيتون والليمون والطحينة، طبق مصري تراثي يُقدَّم كمقبلات أو وجبة إفطار.
المقبلات
ورق العنب اللبناني
أوراق عنب رقيقة ملفوفة بحشوة الأرز والطماطم والأعشاب، تُطهى ببطء حتى تصبح طرية بنكهة حامضة منعشة.
المقبلات
بوريك السيجارة التركي بالجبنة
لفائف عجين يوفكا مقرمشة على شكل سيجار، محشوة بالجبنة البيضاء والبقدونس، تُقلى حتى تصبح ذهبية.
المقبلات
كبة الموصل العراقية المقلية
أقراص مقرمشة من عجين البرغل الرقيق، محشوة باللحم المفروم والبصل، تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
المقبلات
سفيحة باللحم الفلسطينية
أقراص عجين مخمّر مفتوحة مغطاة بخليط اللحم المفروم والبصل والصنوبر، تُخبز حتى يذهّب طرفها.
المقبلات
جياو زي الصينية (فطائر مقلية محشوة)
فطائر عجين رقيقة محشوة باللحم والملفوف، تُقلى من جهة واحدة وتُطهى بالبخار لتجمع بين المقرمش والطري.