أقراص عجين مخمّر مفتوحة مغطاة بخليط اللحم المفروم والبصل والصنوبر، تُخبز حتى يذهّب طرفها.
اخبزي السفيحة في أعلى درجة حرارة ممكنة لفرن منزلك؛ الحرارة العالية جدًا هي سرّ نضج العجينة سريعًا دون أن يجف اللحم.
السفيحة من المقبلات المخبوزة الشعبية في فلسطين وبلاد الشام، وتُعتبر من أطباق الطعام السريع التقليدية التي تُباع في المخابز الشعبية على مدار اليوم. تتميز عن الفطائر المغلقة بشكلها المفتوح الذي يُظهر حشوة اللحم من الأعلى.
تُحضَّر الحشوة من اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم ناعمًا جدًا ومعجون الرمان الحامض والبهارات، وتُوزَّع فوق أقراص من عجين الخبز المخمّر قبل الخبز في فرن ساخن جدًا لتنضج بسرعة وتبقى العجينة طرية من الأسفل ومقرمشة من الأطراف.
مقبلات شامية كلاسيكية من الحمص المهروس والطحينة وزيت الزيتون، تُقدَّم مع الخبز الطازج.
سلطة خضار طازجة مقرمشة مع خبز عربي محمص ورمان دبس والسماق، من أبرز المقبلات في المائدة الشامية.
مثلثات عجين مقرمشة محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة بالبهارات الهندية، مقبلات مقلية شهية تُقدَّم مع صلصة التمر هندي.
شرائح خبز محمصة مغطاة بمزيج منعش من الطماطم الطازجة والثوم والريحان وزيت الزيتون، مقبلات إيطالية بسيطة وسريعة.
من الأسبوع السادس والثلاثين فصاعداً قد تأتي الولادة في أي لحظة، لذا حان وقت تجهيز حقيبتك. إليك قائمة عملية ومرتّبة لكل ما تحتاجينه أنتِ وزوج
حكاية خليجية أصيلة عن أخوين ورثا مزرعة نخيل، أحدهما كريم والآخر بخيل، وكيف تعلّم الثاني درس الكرم.
محدّث الأمة الإسلامية وصاحب أصح كتاب بعد القرآن الكريم: صحيح البخاري.
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!