فطيرة كورية مقرمشة من البصل الأخضر تُقلى في مقلاة حتى تصبح ذهبية، تُقدَّم مع صلصة الصويا صوص الحامضة.
اضغطي على الفطيرة قليلًا بملعقة مسطحة أثناء القلي لضمان تماسكها الكامل وحصولها على قرمشة متساوية من الأسفل.
باجيون من أطباق المطبخ الكوري الشعبية التي تُقدَّم غالبًا في الأيام الممطرة، حيث يقال إن صوت قليها المتطاير يشبه صوت المطر على الأسطح، مما جعلها مرتبطة ثقافيًا بهذا الطقس في كوريا. يُشتق اسمها من كلمتي «با» أي البصل الأخضر، و«جيون» أي الفطيرة المقلية.
يعتمد الطبق على عجين بسيط من الطحين والماء والبيض يُخلط مع كمية سخية من البصل الأخضر الطازج المقطع بطول القرص، وأحيانًا تُضاف قطع من المأكولات البحرية كالروبيان أو المحار لإغناء النكهة.
مقبلات شامية كلاسيكية من الحمص المهروس والطحينة وزيت الزيتون، تُقدَّم مع الخبز الطازج.
سلطة خضار طازجة مقرمشة مع خبز عربي محمص ورمان دبس والسماق، من أبرز المقبلات في المائدة الشامية.
مثلثات عجين مقرمشة محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة بالبهارات الهندية، مقبلات مقلية شهية تُقدَّم مع صلصة التمر هندي.
شرائح خبز محمصة مغطاة بمزيج منعش من الطماطم الطازجة والثوم والريحان وزيت الزيتون، مقبلات إيطالية بسيطة وسريعة.
شرب الماء لا يقتصر على العدد الذي تسمعينه دائمًا، بل على التوقيت والانتظام. إليك طريقة عملية لتوزيع شرب الماء على مدار يومك دون نسيان أو إفر
العالم الذي غيّر فهمنا للزمان والمكان من خلال النظرية النسبية.
لا تحتاجين إلى عشرة منتجات لتحصلي على بشرة صحية، بل إلى روتين ثابت ومناسب لبشرتك تكررينه صباحاً ومساءً. إليك الخطوات الأساسية التي تستحق مكا
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!