حلوى أرز فارسية ذهبية اللون بعطر الزعفران وماء الورد، تُزيّن بالقرفة واللوز بأنماط هندسية جميلة.
حركي الأرز باستمرار في المرحلة الأخيرة لمنعه من الالتصاق بقاع القدر، فالقوام الكريمي الناعم هو مقياس نجاح الشله زرد.
شله زرد حلوى فارسية تقليدية ترتبط غالبًا بالمناسبات الدينية والنذور، حيث تُحضَّر بكميات كبيرة وتُوزَّع على الجيران والفقراء تعبيرًا عن الشكر. يُشتق اسمها من كلمتي «شله» أي الحساء السميك، و«زرد» أي الأصفر، في إشارة إلى لونها الذهبي المستمد من الزعفران.
تُطهى حبات الأرز ببطء شديد مع الماء والسكر حتى تذوب تمامًا وتتحول لقوام كريمي ناعم أشبه بالكاسترد، وتُزيّن تقليديًا بخطوط من القرفة المطحونة تُرسم بأصابع اليد على شكل زخارف هندسية.
حلوى فلسطينية شهيرة من عجينة الكنافة الناعمة والجبن، مغموسة بالقطر العطري.
طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المقرمشة محشوة بالفستق المطحون ومغموسة بشراب السكر، من أفخم حلويات المطبخ التركي.
طبقات من بسكويت الليدي فينجر المنقوع بالقهوة مع كريمة الماسكاربوني الناعمة ورشة كاكاو، حلوى إيطالية لا تحتاج للخبز.
حلوى مصرية دافئة من عجين الفطير أو الكرواسون المنقوع بالحليب المكثف والمكسرات المحمصة، تُقدَّم ساخنة من الفرن مباشرة.
شرب الماء لا يقتصر على العدد الذي تسمعينه دائمًا، بل على التوقيت والانتظام. إليك طريقة عملية لتوزيع شرب الماء على مدار يومك دون نسيان أو إفر
العالم الذي غيّر فهمنا للزمان والمكان من خلال النظرية النسبية.
حكاية خليجية أصيلة عن أخوين ورثا مزرعة نخيل، أحدهما كريم والآخر بخيل، وكيف تعلّم الثاني درس الكرم.
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!