خبز طابون مغطى بدجاج مشوي وبصل مكرمل بالسماق وزيت الزيتون، طبق فلسطيني يجمع أهل القرية على المائدة.
لا تستعجلي طهي البصل؛ كلما طال الوقت على نار هادئة، ازدادت حلاوته وتماسك قوام المسخن.
المسخن طبق فلسطيني تراثي يُعدّ رمزًا وطنيًا، ويُطهى تقليديًا في موسم قطف الزيتون عندما يكون زيت الزيتون الجديد متوفرًا بكثرة. يعتمد الطبق على خبز الطابون الذي يُغمس في زيت الزيتون ويُغطى بطبقة سميكة من البصل المطهو ببطء مع السماق حتى يذوب حلاوةً وحموضة.
يُوزَّع الدجاج المشوي أو المقلي فوق طبقة البصل، ويُرشّ بالصنوبر المحمّص، ثم يُقدَّم دافئًا ليتشاركه الجميع من الصينية نفسها بحسب العادة الفلسطينية الأصيلة.
الطبق الوطني في الخليج العربي: أرز طويل الحبة معطر بالبهارات مع دجاج مطهو حتى ينضج بلطف.
الطبق الوطني الأردني: لحم ضأن مطهو في صلصة الجميد (اللبن المجفف) فوق أرز وخبز شراك.
طبق تونسي أصيل: حبيبات كسكسي مطهوة بالبخار فوق يخنة حارة من لحم الضأن والخضروات الجذرية والحمص، متبلة بالهريسة والتوابل التونسية العطرية.
طبق جنوب أفريقي وطني: لحم مفروم متبل بالكاري والفواكه المجففة، مغطى بطبقة كريمية من البيض والحليب ومخبوز حتى يصبح ذهبيًا، بنكهة حلوة حامضة م
حكاية خليجية أصيلة عن أخوين ورثا مزرعة نخيل، أحدهما كريم والآخر بخيل، وكيف تعلّم الثاني درس الكرم.
شرب الماء لا يقتصر على العدد الذي تسمعينه دائمًا، بل على التوقيت والانتظام. إليك طريقة عملية لتوزيع شرب الماء على مدار يومك دون نسيان أو إفر
محدّث الأمة الإسلامية وصاحب أصح كتاب بعد القرآن الكريم: صحيح البخاري.
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!