أرز خليجي بطبقات من التوابل واللحم الطري، يُطهى معًا حتى يمتص كل حبة أرز نكهة المرق الغنية.
اثقبي حبات اللومي قبل إضافتها ليتسرب نكهتها الحامضية بشكل أفضل داخل المرق.
المجبوس هو طبق الأرز الأشهر في الكويت ودول الخليج، ويُشتق اسمه من الفعل «جبس» أي ضغط أو رصّ، إشارة إلى طريقة رصّ اللحم فوق الأرز أثناء الطهي. تُستخدم فيه خلطة «بهارات المجبوس» الغنية بالقرفة والهيل والمسمار وورق الغار.
يختلف المجبوس عن الكبسة السعودية في نسب التوابل وإضافة الليمون الأسود المطحون واللومي الكامل، مما يمنحه نكهة حامضية مميزة تُميّزه عن أطباق الأرز الخليجية الأخرى.
الطبق الوطني في الخليج العربي: أرز طويل الحبة معطر بالبهارات مع دجاج مطهو حتى ينضج بلطف.
الطبق الوطني الأردني: لحم ضأن مطهو في صلصة الجميد (اللبن المجفف) فوق أرز وخبز شراك.
طبق تونسي أصيل: حبيبات كسكسي مطهوة بالبخار فوق يخنة حارة من لحم الضأن والخضروات الجذرية والحمص، متبلة بالهريسة والتوابل التونسية العطرية.
طبق جنوب أفريقي وطني: لحم مفروم متبل بالكاري والفواكه المجففة، مغطى بطبقة كريمية من البيض والحليب ومخبوز حتى يصبح ذهبيًا، بنكهة حلوة حامضة م
حكاية خليجية أصيلة عن أخوين ورثا مزرعة نخيل، أحدهما كريم والآخر بخيل، وكيف تعلّم الثاني درس الكرم.
محدّث الأمة الإسلامية وصاحب أصح كتاب بعد القرآن الكريم: صحيح البخاري.
من الأسبوع السادس والثلاثين فصاعداً قد تأتي الولادة في أي لحظة، لذا حان وقت تجهيز حقيبتك. إليك قائمة عملية ومرتّبة لكل ما تحتاجينه أنتِ وزوج
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!