شرائح لحم بقري رقيقة مُتبّلة بالصويا صوص والكمثرى والثوم، تُشوى سريعًا حتى تكتسب حلاوة مكرملة.
قطّعي اللحم وهو شبه مجمد قليلًا؛ يسهّل ذلك الحصول على شرائح رفيعة جدًا ومتساوية.
بلغوجي يعني حرفيًا «اللحم الناري» بالكورية، وهو من أعرق أطباق الشواء الكورية التي يعود تاريخها لقرون. يتميز الطبق بتتبيلته الحلوة المالحة التي تعتمد على الكمثرى الآسيوية المبشورة كعامل طبيعي لتطرية اللحم، إضافة إلى صلصة الصويا والسكر البني والثوم وزيت السمسم.
يُقطَّع اللحم البقري بشكل رفيع جدًا ليتشرب النكهات بسرعة، ويُشوى تقليديًا على شواية مركزية موضوعة وسط المائدة ليشارك الجميع طهيه معًا.
الطبق الوطني في الخليج العربي: أرز طويل الحبة معطر بالبهارات مع دجاج مطهو حتى ينضج بلطف.
الطبق الوطني الأردني: لحم ضأن مطهو في صلصة الجميد (اللبن المجفف) فوق أرز وخبز شراك.
طبق تونسي أصيل: حبيبات كسكسي مطهوة بالبخار فوق يخنة حارة من لحم الضأن والخضروات الجذرية والحمص، متبلة بالهريسة والتوابل التونسية العطرية.
طبق جنوب أفريقي وطني: لحم مفروم متبل بالكاري والفواكه المجففة، مغطى بطبقة كريمية من البيض والحليب ومخبوز حتى يصبح ذهبيًا، بنكهة حلوة حامضة م
محدّث الأمة الإسلامية وصاحب أصح كتاب بعد القرآن الكريم: صحيح البخاري.
شرب الماء لا يقتصر على العدد الذي تسمعينه دائمًا، بل على التوقيت والانتظام. إليك طريقة عملية لتوزيع شرب الماء على مدار يومك دون نسيان أو إفر
حكاية خليجية أصيلة عن أخوين ورثا مزرعة نخيل، أحدهما كريم والآخر بخيل، وكيف تعلّم الثاني درس الكرم.
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!