جولاب جامون من أشهر الحلويات الهندية التقليدية، ويُشتق اسمها من كلمتي «جولاب» الفارسية بمعنى ماء الورد، و«جامون» التي تشير إلى فاكهة هندية داكنة تشبه شكل هذه الحلوى الكروي. تُعد هذه الحلوى حاضرة في كل الأعياد والمناسبات الهندية الكبرى مثل ديوالي والأعراس.

تُصنع جولاب جامون تقليديًا من الخوا (الحليب المجفف المكثف)، الذي يُعجن مع القليل من الدقيق ويُشكَّل على هيئة كرات صغيرة ناعمة، ثم تُقلى على نار هادئة حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا موحدًا، وأخيرًا تُنقع في شراب سكر دافئ معطر بالهيل وماء الورد أو ماء الزهر حتى تتشرب الشراب بالكامل وتصبح طرية وشهية.

يمكن تحضير نسخة منزلية أسهل باستخدام مسحوق الحليب الكامل الدسم بدلًا من الخوا التقليدي، وتُقدَّم جولاب جامون دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، وأحيانًا مع كرة آيس كريم الفانيليا لتباين ممتع في درجات الحرارة.