كعك سميد هش محشو بعجينة التمر المعجونة بالسمن، يُطبع بقوالب خشبية تقليدية ويُقدَّم في الأعياد.
لا تخبزي المعمول حتى يحمر لونه؛ يجب أن يبقى شاحبًا من الأعلى لضمان قوام هش وطري وليس جافًا.
المعمول من أعرق حلويات بلاد الشام ومصر والخليج، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بعيدي الفطر والأضحى وأعياد الميلاد المسيحية، حيث تتجمع العائلات لتحضيره بكميات كبيرة قبل العيد بأيام. يُحشى المعمول بالتمر أو الجوز أو الفستق، وتُستخدم قوالب خشبية منقوشة (تسمى «الطابع») لطبع أشكال هندسية مميزة على سطحه.
يعتمد نجاح المعمول على عجينة السميد المعجونة بالسمن والمتروكة لتستريح لساعات، لتصبح هشة تذوب في الفم دون أن تتفتت عند الحشو.
حلوى فلسطينية شهيرة من عجينة الكنافة الناعمة والجبن، مغموسة بالقطر العطري.
طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المقرمشة محشوة بالفستق المطحون ومغموسة بشراب السكر، من أفخم حلويات المطبخ التركي.
طبقات من بسكويت الليدي فينجر المنقوع بالقهوة مع كريمة الماسكاربوني الناعمة ورشة كاكاو، حلوى إيطالية لا تحتاج للخبز.
حلوى مصرية دافئة من عجين الفطير أو الكرواسون المنقوع بالحليب المكثف والمكسرات المحمصة، تُقدَّم ساخنة من الفرن مباشرة.
تعرّف على الحروف العربية الثمانية والعشرين وأصواتها بطريقة مبسطة.
حكاية خليجية أصيلة عن أخوين ورثا مزرعة نخيل، أحدهما كريم والآخر بخيل، وكيف تعلّم الثاني درس الكرم.
شرب الماء لا يقتصر على العدد الذي تسمعينه دائمًا، بل على التوقيت والانتظام. إليك طريقة عملية لتوزيع شرب الماء على مدار يومك دون نسيان أو إفر
💬 التعليقات (0)
لا توجد تعليقات بعد — كوني أول من يعلّق!