واحدة من أكثر الأفكار التي تغيّر روتين المطبخ هي تحضير الوجبات مسبقًا، بحيث تخصصين ساعة أو ساعتين في عطلة نهاية الأسبوع لتجهيز أساسيات تكفي أيامًا عدة، بدلًا من الوقوف في المطبخ يوميًا وأنت متعبة من التفكير في القرار نفسه: ماذا نطبخ اليوم؟
لا يعني تحضير الوجبات أن تطبخي كل شيء نيئًا وجاهزًا للتسخين فقط، بل يمكن أن يكون مزيجًا بين مكونات جاهزة تمامًا وأخرى نصف جاهزة تسرّع الطبخ اليومي.
خطوة بخطوة نحو أسبوع أسهل
ابدئي بوضع قائمة بسيطة للوجبات المقترحة خلال الأسبوع، مع مراعاة تنويع البروتين والخضروات حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل. بعدها اكتبي قائمة تسوق مرتبة حسب أقسام المتجر لتوفير الوقت.
- اطبخي مصادر البروتين دفعة واحدة، مثل شوي الدجاج أو سلق البيض، وقسّميها في عبوات جاهزة للاستخدام
- اغسلي وقطّعي الخضروات فور عودتك من التسوق، فهذا وحده يختصر معظم وقت الطبخ اليومي
- اطبخي كمية أكبر من الحبوب مثل الأرز أو الكينوا أو المعكرونة الكاملة، واحفظيها في الثلاجة لتستخدميها في أكثر من وجبة
- استخدمي عبوات زجاجية شفافة موحدة الحجم، فهي تسهل التنظيم وتساعدك على رؤية ما تبقى بسرعة
- خصصي يومًا واحدًا في منتصف الأسبوع "لإعادة التزويد" إذا احتجتِ لتجديد بعض المكونات الطازجة
لا تشترط الكمال في البداية، فحتى تحضير جزء بسيط من الوجبات، كغسل الخضروات أو طبخ البروتين مسبقًا، يخفف الضغط اليومي بشكل ملحوظ. ومع الوقت ستطورين نظامًا يناسب إيقاع أسرتك الخاص.
